... bevono latte.
... bevono tè.
ovviamente bevono tazze di tè bianco.
Il tè bianco di riferimento delle vestali è lo YIN ZHEN White. Il té bianco dell'imperatore.
Viene definito il te' bianco perfetto ed e' prodotto nella provincia di Fujian in Cina.
Come riconoscere lo Yin Zhen White :
Le foglie si presentano come aghi d'argento, perche' è un tè ottenuto da soli germogli, che devono essere solidi e integri. Non ci devono essere parti spezzate e si deve vedere bene dall'estremità al "picciolo". Vengono raccolti per due giorni all'anno, sono ricoperti della peluria tipica; la peluria deve essere molta e fitta ( indice di raccolta anticipata ). La gemma non si è ancora dischiusa e mantiene intatta la peluria che serve a proteggerla dagli sbalzi di temperatura.
Un te' da intenditori*, dall'infusione delicata ma ricca di sfumature. Da tenere per le grandi occasioni e da bere senza aggiunte.
*( Naturalmente va tenuto presente il gusto personale. )
Infusione a 60° - 70 ° - 75°.
